40年舌尖上的改变:餐饮业市场规模增长超700倍

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2019-01-13

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  坚持把从难从严训练与促进安全发展统一起来,不能以牺牲战斗力为代价消极保安全。习主席深刻指出:“越严格训练,真正打起来才越不容易出问题;越消极保安全,往往越不安全,这就是训练中的辩证法。”部队建设的实践表明,军事训练抓得好的单位,事故案件比较少;军事训练抓得不紧的单位,事故案件就出得比较多。现在,部队装备车辆特别多,只要一拉动就是车轮滚滚、惊天动地,官兵如果缺乏严格训练,专业技术和能力素质不过硬,事故就会防不胜防。

    央视网消息:北京新机场建设正如火如荼,有“国门工程”之称的华北空管生产运行中心也在全力推进中。  建成后的华北空管生产运行中心将成为华北空管局空管运行的“司令部”,是华北地区的空管流量管理核心、气象信息处理核心和通信传输核心,是保证北京新机场顺利通航的必要条件。  还未到而立之年的张文玉,就是此项工程建设的主要负责人。  他的办公桌上堆着厚厚的图纸,整个工程的建筑、结构、水暖电和精装修图纸共计1200多张,重点施工图早被他翻看得卷起了边。

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  有人说,把节目脚本编辑成书应该很容易吧,资料不都是现成的吗?肖丽媛“辟谣”:“恰恰相反,最难的就是如何把电视节目变成书,把视听感转化为阅读感,依托于节目,但绝不局限于节目。”  肖丽媛介绍,首先,出版社要对知识严肃把关,节目资料的准确度和版本都可能存在问题,需要一一甄别校对。  其次,编辑需要大量后期创作,才能把电视访谈变成书。有时候是浓缩,比如《朗读者》一场的场记是3万字,呈现到书中只能有两三千字,编辑并非简单地给场记“做减法”,而是在严格控制篇幅的前提下,确保既能展现人物的精彩故事,又能实现情感的完整表达;有时候是延伸,比如《谢谢了,我的家》中讲到朱和平传承爷爷朱德的家风,编辑经过大量资料收集,挖掘了朱德母亲的故事,让人物形象更加丰满。  还有的节目娱乐性较强,做成书就需要去娱乐化,提升文学性。

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  该反恐法案19日提交议会委员会,将于23日在议会全体会议上讨论。  土耳其主要反对党共和人民党副主席奥泽尔说:“根据这项法案,紧急状态将不只是延长3个月,而是3年。

当我们以开放的心态去面对时间带来的改变时,我们将意识到当下文学的有限性,也将从一个更深远的意义上去开阔视野、思考人类的广阔命题,去探索那些在时间中愈陈愈香的元素。寻找现实的回响(名师谈艺)——戏曲现代戏之我见  在创作中找到一个历史与现实、内容与形式的最佳结合点,使现代戏既有泥土芬芳,又有时代风貌,既以历史内涵给人启迪,又凭借艺术样式让人赏心悦目  我的艺术启蒙是声乐,除地方戏曲外,我还表演过话剧、歌剧,可以说是一个舞台“杂家”,这种经历让我以更开放的心态吸收各种养分,在舞台艺术探索上敢于尝试。这些年我一直在探索戏曲现代戏的更多可能性,希望塑造出与时代精神紧密相连的人物形象,创作出让观众产生强烈共鸣的现实题材作品。  现代戏无疑具有现实导向功能,其表现的内容和我们当下生活关系紧密,但如果作品表达用的是口号式语言,舞台呈现过实、过近,或者过直、过露,不仅不会给观众带来审美愉悦、让观众产生情感与思想共鸣,反而会适得其反。戏剧归根结底是人学,刻画人物、表现人物的社会现实、剖析人性的深层内涵应是创作者的自觉追求和使命。

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40年舌尖上的改变:餐饮业市场规模增长超700倍发布时间:2018-12-1116:31星期二来源:人民日报40年,舌尖上的改变(大数据观察·数说40年)餐饮业市场规模从亿元增至39644亿元林丽鹂李玉楼民以食为天,从百姓餐桌上可以看出社会生活的变迁。 改革开放以来,餐饮业持续快速发展,丰富百姓生活、吸纳大量就业、拉动消费增长。

餐饮业日益成为我国扩大内需的重要抓手之一。

超700倍我国餐饮业市场规模40年增长走进北京市东城区翠花胡同43号,京城第一家个体饭馆——悦宾饭馆依然门庭若市。

悦宾饭馆1980年开张,拿到了北京个体餐饮的第一张营业执照。

在悦宾饭馆诞生前两年的1978年,我国餐饮业的市场规模为亿元,下馆子对于普通居民而言是个稀罕事。

时光荏苒,如今中国民营餐厅早已遍及全国各地。

2017年,我国餐饮业市场规模已达39644亿元,同比增长%,快于同期社会零售总额增速个百分点。 中国烹饪协会预计,2018年中国餐饮市场正朝着整体规模跨4万亿元的目标冲刺,40年间增长超过700倍。

改革开放40年间,我国餐饮业呈现持续快速发展的势头,常年保持两位数增长,增速常年领跑社会消费零售总额增速。 从1978年算起,中国餐饮业用了28年,将市场规模在2006年做到1万亿元;从1万亿元到2011年餐饮市场规模突破2万亿元,用时缩短至5年;从2万亿元到2015年零售额突破3万亿元用了4年。 中国烹饪协会会长姜俊贤说:“中国餐饮业已从基础薄弱开始逐步发展成为在扩大内需、促进消费、稳定增长、惠及民生等各个方面都具有举足轻重作用的一个产业。

”近年来,餐饮业发展更是迎来多项政策利好。

2016年,针对餐饮企业税费负担过重等问题,国家发改委、中国人民银行先后两次调整银行卡刷卡手续费,商户刷卡手续费降低50%至60%。

同年,餐饮业被纳入“营改增”试点,商务部数据显示,2017年住宿和餐饮业税收收入583亿元,同比降低%,税负进一步减轻。 3000万2017年全国餐饮从业人数从星级酒店餐饮部服务员、采购员、领班到餐饮部经理,蒲小华在餐饮业工作20年后,于2011年决定辞职创业,在四川德阳开了一家主打健康生活的主题餐厅。

“餐饮业看似门槛低,但真正做起来难度却一点也不小,涉及供应链、菜品研制、质量把控、服务培训等方方面面,既要在精细管理上持之以恒,更要及时适应大众餐饮消费趋势的变化。 ”蒲小华说。

据中国烹饪协会统计,改革开放之初的1978年,全国餐饮业营业网点不足12万个,餐饮从业人数万人;2017年,全国餐饮企业已达万个,门店数量更是超过800万的规模,餐饮从业人数约3000万人,每年新增就业岗位约160万个。 “深化改革,继续大力发展餐饮业,对稳定经济发展和扩大就业等方面意义重大。 ”姜俊贤说。 近年来,餐饮厨艺传承和经营管理职业教育快速发展。 教育部高等职业教育专业设置备案结果数据显示:2013年,全国开设烹饪工艺与营养专业的院校有85所,2014年为94所,2015年为120所;2016年起专业名称改为烹调工艺与营养专业,开设院校为121所,2017年为158所,2018年增至176所,较2013年猛增%。

“我们每年都在员工中选拔优秀‘种子’,开展三级技艺传承班,用‘集体拜师,集体收徒’的模式取代传统的一对一师徒模式,强化对传统菜品、品牌文化和职业操守的全面传承。

餐饮企业应给员工提供广阔的发展空间,让普通员工都能看到上升的希望。

”北京华天饮食集团总经理贾飞跃说。

80%2017年我国大众化餐饮占市场份额“过去总去饭店,现在改成点外卖了,又方便又实惠。

”上海市某化妆品公司职员杨蜜说。

近年来,外卖迅速发展成为餐饮业新的增长点。

美团点评研究院发布的《2017年中国外卖发展研究报告》显示,2017年中国在线外卖市场规模约为2046亿元,较上一年增长23%,在线订餐用户规模接近3亿人。

当前,餐饮业的发展正呈现出诸多新亮点:——大众化。 外出就餐已经成为普通中国人日常生活的一部分。 2013年起,大众餐饮成为餐饮市场中增长最快的部分。 商务部2017年的数据显示,我国大众化餐饮已占餐饮市场的80%左右。

据中国烹饪协会统计,1978年,中国人均年餐饮消费不足6元;而到2017年,这一数字达到2852元,比改革开放之初提高了475倍以上。

——数字化。

大众餐饮是互联网渗入最早的实体产业,以团购、外卖和电子支付为代表的餐饮O2O深刻重塑了餐饮市场,科技成为引领餐饮业发展的重要因素。

据统计,2017年有%的消费者在用餐结账时使用移动支付,同比增长%。

——多样化。 目前,中国餐饮业经营业态多元化、个性化和细分化趋势增强,从改革开放初期仅按正餐、快餐等划分,衍生出火锅、民族风味餐、小吃等多个创新业态。 在服务上,部分餐饮企业突破传统营业时间,实行全天候供餐,为消费者就餐提供更加便利的选择。 姜俊贤认为,餐饮企业应避免业态同质化,主动调整业态结构,探索差异化服务,创新业态形式,注重人性化、个性化、体验化。